Debutando em Chás de Bebê

Olá!
Uma das minhas sobrinhas está grávida e como não poderia deixar de ser me propus a ajudá-la a organizar o tradicional Chá de Bebê.
Como não sou das mais assíduas frequentadoras deste tipo de "evento" saí em busca de pesquisar dicas e referências na Internet e confesso que fiquei um tanto desapontada com os resultados. A maior parte dos sites trata destes encontros de maneira demasiadamente convencional e infantilizada.

Como minha sobrinha estava totalmente aberta a fazer algo fora do padrão (tanto em relação às brincadeiras como em relação ao cardápio), propus um cardápio simples mais que levava em conta a praticidade ao servir e obviamente a estação, pois apesar de nem sempre parecer, ainda estamos no verão e os legumes, frutas e sucos naturais são bem vindos!
Como opção salgada fizemos:Mini sanduiches de presunto de parma e mussarela de bufala, Cake de legumes e Trouxinha de cogumelos

Como opção dos doces fizemos: Salada de frutas tropicais com creme de baunilha e merengue, Muffins de banana, Muffins de laranja com nozes e tamaras e Mini bolo de nozes com creme de damascos. Aliás, abrindo um parenteses, sempre tive uma certa frustração com as receitas de muffins que havia testado antes. Não ficavam tão apetitosos e vistosos quanto os que encontramos nos hemisfério norte e por isso decidi ir até a fonte e encontre um site ótimo que dá várias receitas de muffins e outros pequenos doces. O site é http://www.joyofbaking.com/ Aproveito aqui e publico a receita de muffin de banana. São excelentes as receitas!


Para terminar fiz pequenos macarrons de amora e de pistache. Para quem não conhece os macarrons são doce tipicos na França e por lá muito fáceis de achar. Aqui em Curitiba começam a ser conhecidos graças a alguns locais como Lucca Café, Provence e Sel et Sucre que produzem ou comercializam. A base deste doce é somente um merengue e farinha de amendoas. O recheio e as cores podem ter muitas variações.São simplesmente deliciosos!
Para beber, sucos de frutas diversas e refrigerantes, tudo bem fresquinho!
Enfim conseguimos fugir do convencional e proporcionar uma tarde agradável a um grupo de amigas que vieram compartilhar com minha sobrinha a alegria da espera.
Um abraço a todos,
Telma


Muffin de Banana
245 Gramas de Farinha
100 Gramas de açucar branco granulado
50 Gramas de açucar mascavo
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
65 gramas de chocolate branco cortado em pequenos pedaços
2 ovos grandes batidos ligeiramente
113 gramas de manteiga sem sal, derretida e fria
454 gramas de banana caturra madura amassada (mais ou menos 3 bananas grandes)
1 colher de chá de extrato de baunilha
Guarnição: 1 banana grande

Em um bowl grande misture a farinha, os açucares, o fermento, o bicarbonato, o sal e o chocolate branco. Separe.
Em um outro bowl misture os demais ingredientes liquidos.
Devagar e sem mexer muito misture os ingredientes liquido aos sólidos até que a mistura esteja homogenea, tomando o cuidado de não bater muito pois o muffin crescer menos.
Coloque em forminhas para muffin (de papel ou de metal - neste caso untadas e enfarinhadas) e preencha a forma com 2/3 de massa. Coloque uma fatia de banana sobre cada um. Leve para assar em forno previamente aquecido em temperatura de 180º, por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que esteja crescido e dourado. Rende aproximadamente 12 muffins.